A quelques jours des repas de fête ... ("NOËL 2013")

(Source : photo de Bordeaux Facebook)

Dans 6 jours, nous serons à quelques heures d'un repas de fête... L'idée seulement, d'avoir sa famille et/ou ses amis auprès de soi, autour d'un bon repas apporte un certain bonheur, déjà... 

(Source : site "Daily Conso")

Le 24 décembre au soir, commencent les festivités, avec le repas du réveillon de noël ...suivi du repas de noël le 25 décembre,... suivi du repas "entre amis et cousins" du 27 ou 28 décembre,...suivi du repas de réveillon du 31 décembre avec les amis, et, éventuellement suivi, du déjeuner du 01 janvier "de 15h" avec la famille proche ... Ça fait beaucoup de repas riches en plaisir et ... en calories ...!!

Hors de question que je vous dise, "haut et fort" : "Durant les fêtes, on fait super attention aussi !! On calcule, on pèse ... Pas de repos pour la perte de kilos ... !!!"

J'aurais envie de vous dire simplement : "Vous faites, selon vos envies" ... 

J'entends déjà des petites voix qui me disent : 

"Oui, mais, à ce moment là, je vais reprendre les 6 kilos que j'avais perdu (difficilement) en 3 mois !! "

"Oui, ce sont de belles paroles qui sont sympas à entendre mais hors de question que je prenne du poids ... !  Fêtes ou pas, je ferais attention que je le veuille ou non ..." 

J'entends et je comprends ce que vous pouvez ressentir... Je vous propose ceci :

"Répondons à nos envies, mangeons ce qui nous fait plaisir durant les repas de fête" (je n'ai pas dit de vous "gaver", seulement d'écouter vos envies sans culpabiliser) ... Mais, en attendant le commencement des festivités et en dehors des repas festifs, "mangeons sans excès, raisonnablement, voire "légèrement hypocalorique" et marchons ..." pour amoindrir la prise de poids éventuelle "post fiesta" et/ou probable si on compte se faire vraiment plaisir sans compter ..." ... Et, à partir du 2 janvier au matin, "on se fait une petite semaine "sans excès", "légèrement hypocalorique" et on pense à boire beaucoup d'eau ..."

(Source : image "fond d'écran" Windows 8)

Cette période de l'année, avec ses lumières féeriques, ses odeurs de sucre et de marrons chauds dans les rues, me donne toujours envie de (re)lire des contes de noëls, de regarder des Walt Disney, de m'emmitoufler dans un plaid tout doux, un chocolat chaud à proximité ... Régression totale !! J'adore ça !

Ce matin, sur internet, j'ai aperçu cette photo qui me donne légèrement envie de me jeter sur des "Kit kat" (gloup's) ... 

(Source : image dénichée sur le profil "Facebook" d' "1,000,000 Pictures")

C'est décidé, ce soir, je relis "Hansel et Gretel" ...

Joyeuses fêtes à vous !!

  

(Billet légèrement modifié le 20/12/2014)
(Billet très légèrement modifié (la taille de la police de caractères), le 20/12/2015) 

Les femmes : LE grand SUJET en psychanalyse !!

Je commence tout juste la lecture d'un petit bouquin "fraichement" acheté (dimanche...) et à 13 pages du tout début me voici devant 2 citations qui m'interpellent, je vous laisse les découvrir : 

(Source : page 13 de "Ni anorexie ni boulimie : les troubles alimentaires atypique QUAND L'ALIMENTATION POSE PROBLÈME"de Sophie Vust)

Et tout de suite, je me dis  : "Et vlan, encore une fois les femmes s'en prennent une petit couche !!" ... (Après l'hystérie, la notion de "mère suffisamment bonne", l'Envie du Pénis, etc )

 Et je me dis aussi : "Si les femmes n'existaient pas les psy. s’ennuieraient grandement" ... J'en conviens, c'est une phrase un peu idiote, car si les femmes n'existaient pas, les psy n'existeraient pas, car pas de mises au monde sans femmes ... 

Tout ça pour dire qu' "En psychologie (et surtout en psychanalyse), les femmes sont "LE grand sujet !!" Si les psy. avaient interdiction de parler d'elles, ils seraient bien embêtés !!

Chacun son avis, chacun sa façon de voir les choses ... 

En évoquant les femmes et leur poids, me vient en tête un article parcouru récemment sur les "Barbies" ( intitulé "What Barbie Would Look Like if She Were A Standard Woman") poupées à la taille ultra menue, aux jambes fines et longues, à la chevelure hollywoodienne et au minois adorable ... On les connait tous ... et surtout "les petits filles, futures femmes en guère avec leur kilos !!"  ... ... ... ... ...

Cet article est en Anglais ; donc pour ceux et celles qui ne sont pas "bilingues", je vous propose de faire une "copie" du texte (on clique droit et on va sur "copier") , d'aller sur "Google Traduction" (ou un autre site de traduction), de "coller" le texte, (on clique droit et on va sur "coller")  à l'endroit fait pour ça et on suit les instructions ... Les traductions sont souvent un peu approximatives mais au moins on comprend ... 

 On clique ci dessous :

ARTICLE ICI ARTICLE ICI ARTICLE ICI ARTICLE ICI ARTICLE ICI 

Une salade d'endive au "Saint-Agur" (2013)

Nous sommes en décembre (si si !! :-) ), il ne fait pas très chaud (c'est vrai aussi ...) et on aurait donc davantage envie d'une bonne soupe de légumes, le soir, qu'une salade de crudités...

Le soir, oui (!!!) mais au déjeuner ? Aussi ? Bon... et bien allez-y foncez !!

Pour les autres... et les "soupes addict" aussi, s'ils en ont marre de leur bol ou de leur assiette de soupe (ou/et qu'ils souhaitent "du croquant et du frais" ) voici, une petite recette toute simple, rapide à faire, et qui cale aussi pas mal : 

La salade d'endive au fromage "Saint-Agur" 

(assaisonnée d'huile de noix et de vinaigre balsamique)

Recette testée et appréciée par moi-même et pas d'autres : 

(Source : photo personelle)

 Il vous faut : 

- 1 endive ou (2 petites) par personne ;

- 2 ou 3 cuillères à café d'huile de noix (on en trouve très facilement au rayon "huiles, vinaigres" des grandes surfaces) ;

- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique : vinaigre qui donne un léger goût sucré ;

- 25-30 g de fromage "Saint-Agur" ;

- Sel, poivre, et, raisins secs si vous appréciez ...

Préparation : 

- Endive à laver (souvent déjà lavée si on l'achète en sachet), et à essuyer ;

- Découper l'endive en fines lamelles ;

- Mettre  les lamelles d'endive dans une assiette creuse ou dans un ramequin ;

- Verser sur l'endive, 2 ou 3 cuillères à café d'huile de noix et, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique. 

Petit conseil : utiliser une cuillère à café pour le dosage et non "votre instinct" ou la "technique du pifomètre" ... Certains voient la cuillère à café plus grosse qu'elle n'est ... 

- Saler, poivrer la préparation  et, mélanger le tout ;

- Découper le fromage "Saint-Agur" et le disperser dans la salade d'endive ;

- Si vous le désirez, vous pouvez rajouter, quelques raisins secs ...

C'est tout simple, c'est rapide à faire et ... c'est bon ... !!

De plus, les endives sont très riches en eau, donc cette recette est idéal pour les personnes qui ont du mal à boire 1,5 L d'eau par jour : elle les aide à couvrir leur besoin hydrique journalier !!

Toujours prête à mettre des super blogs en avant !!

Et lorsque qu'il s'agit d'un sujet qui m'interpelle, c'est encore plus vrai ...
Vous avez un peu temps ? (parce qu'il en faut un peu, vous allez voir ...)
 Bonne découverte ...
 C'est par ici !!!

En cas de "petits creux" ...

Nous avons déjeuné à 12h30 ; ce soir nous rentrerons à la maison à 18h45, juste après, un passage furtif au supermarché pour acheter les croquettes des "matous", du pain frais et des biscuits secs pour le petit déjeuner ... 

Il est maintenant 17h30, nous quittons le boulot, la faim tenaille et le passage au supermarché risque d'être une... "Lutte de tous les instants" pour résister, à la tablette de "chocolat au lait et amandes caramélisées", à la religieuse au café, au fromage de brebis, aux plats cuisinés du rayon traiteur, au beurre de cacahuète ... Aille !!! 

Comme nous sommes bien motivés à perdre du poids, nous nous persuadons dans le tram, (à grands renforts de "Sois courageuse...-sois courageux-, allez, tiens le coup, ça en vaut la peine !!" ) que nous achèterons  "vite fait" ce dont nous avons besoin et seulement ça ... 

Bilan Post courses : les croquettes, le pain frais et les biscuits secs sont dans le panier... accompagnés... de Camembert "Lanquetot" et de 2 tartelettes à la poire...

Nous aurions bien craqué sur les religieuses au café mais " il ne faut, tout de même, pas abuser, on est au régime", et les tartelettes au poire c'est quand-même mieux que les religieuses au café, niveau calories ..."Au moins, ça nous fera une portion de fruits sur les 5 recommandées  (sic)", dit celle qui veut absolument se déculpabiliser ...
Arrivés à la maison, après le câlin aux chats et en attendant l'être aimé, on avale 1 tartelette... voire les 2... (on se dit que c'est en guise de collation que l'on n'a pas pris à 16h ou/et en guise de dessert du diner que l'on ne prendra donc pas ...

L'idéal aurait était que la faim ne survienne qu'à 20h, l'heure du diner ... Oui, mais...souvent ça se passe autrement ...

Afin d'éviter une trop grosse faim à 17h30 et un "craquage" de retour à la maison, mieux vaut se caler l'estomac dans l’après-midi...

Voici quelques idées :

1 - Eau fraiche + 1 banane + 1 fromage blanc ... c'est super bon !!!

2 - Eau fraiche + 3 biscuits + 1 pomme ( ou jus de pomme) : : j'évite souvent car j'ai du mal à résister au 4ème...5ème... voir au 6ème petit biscuit ...

3 - Eau fraiche + Fromage (30g) + Pain (équivalent d'une tranche moyenne) : J'aime (Moi, aimer le fromage ??... heu... ... Pourquoi vous dites ça ?).

4 - Thé vert ou infusion (avec un petit sucre ou avec de l'édulcorant ou sans) + 3 biscuits.

Mes "encas" perso. du moment :

En plus d'avoir testé les collations précédentes, j'ai 2-3 produits que j'aime avaler lorsqu'un petit creux surgit :

5 - 1 sachet (50g) de "Crousti Pom" ...

(Source : "Vico", photo prise par A. P.K.)

Point positif de ce produit : l’ingrédient premier de ce sachet est la pomme (94 %) et nous avons 13,4 g/100g de fibres !!
Le gros bémol : la teneur en glucides simples pour 100g est très importante : 67,8 g !!

(Source : "Vico", photo prise par A. P.K.)

 (** ce n'est pas une portion de 50g, plutôt, au vu des chiffres inscrits ?

 

Les préparations, les cuissons, les concentrations augmentent la teneur en sucre des produits ...

Une pomme fraiche possède 11,3 g de sucre pour 100g ; ce produit industriel comporte 67,8g de sucre pour 100g, c'est beaucoup !! 

En plus de la déshydratation des pommes, au four, qui augmentent donc la teneur en sucre du produit, du sucre (assez peu certes mais quand même...) a été ajouté ...

Il s'agit d'un produit qui comporte des qualités mais qui doit être consommé avec modération surtout par les personnes contrôlant la teneur en sucre de leur alimentation (personnes atteintes de diabète, suivant un régime amaigrissant, etc ) ...

Mieux vaut avaler une bonne pomme fraiche (même si je sais que certains "ont du mal" avec les pommes crues...).

6 - 2 galettes de son d'avoine "Gerblé" (et là j'entends déjà les "Hoooo, beurrrrk !!!") + 2 "Vache qui rit"

(Source : "Gerblé" ; photo prise par APK)

On peut ne pas prôner le "régime Dukan" et aimer les galettes de son d'avoine !! Oui, oui ... Il n'y a pas que Pierre Dukan qui prône les vertus du son d'avoine ... 

J'ai gouté et j'ai apprécié ... De là à vous dire que c'est meilleur qu'un bon gâteau, il ne faut pas abuser ... (Laughing Out Loud ...)... 

J'aime que ces galettes soient riches en fibres (elles permettent de réguler notre transit intestinal, et de caler les petites faims, en autres) et en protéines ... 

(Source : "Gerblé" ; photo prise par A.P.K.)

Ma préférence : des galettes de son d'avoine tièdes tartinées avec de la "Vache qui rit" (ou un autre fromage) ...
Cette liste d' "encas" est bien entendu non exhaustive et on pourrait citer : les bâtonnets de surimi, de carottes, 1 bonne tranche d'ananas frais , ...et pourquoi pas l’encas "30 minutes de marche après le boulot pour calmer la faim "d’avant diner" ... (He oui, pourquoi pas !).

Petite astuce : un grand verre peut calmer la faim en remplissant simplement l'estomac ...

>> Oui, mais...

Eau versus tartelette à la poire ??? Que choisir ? "Mon "Moi gourmand" me dit tartelette à la poire, c'est évident et mon "Moi très raisonnable" me dit grand verre d'eau " ... (Quel "Moi" très raisonnable ?? Connais pas ...LOL" ...)

Déculpabilisons aussi d’avaler ce dont nous avons envie parfois !!! Et tentons aussi d'apprécier les légumes !! Ils en valent la peine, croyez moi !!

(Billet très légèrement modifié le 01/11/2015)